Goma Xanthan
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Sinérgica con goma guar y goma de algarrobo. Gran estabilidad heladera
Gelatina
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Generadora de buena estabilidad y viscosidad en refrigeración
Grindsted® Pectin LA 410
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
25
kg
Estabiliza leches saborizadas UHT y pasteurización convencional
Gelatina
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Indicada en la fabricación de sorbetes. Estabiliza las espumas
Colorantes artificiales
Presentación:
Libra x Libra
Libra x Sobres
Sobre
Refuerza el color característico del producto
Colorantes artificiales
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
25
kg
Refuerza el color característico del producto
Cuajo Marschall® líquido
Presentación:
Unidad
500
ml
Unidad
1
Litro
Ideal para quesos frescos y de coagulación a alta temperatura