Megadul 100
Presentación:
Hanna
Brixco
Edulcorante artificial para reemplazar el sabor dulce del azúcar
Tripolifosfato de sodio
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Mejora la capacidad de retención de agua y ayuda a solubilizar proteínas cárnicas
Tripolifosfato de sodio
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Mejora la capacidad de retención de agua y ayuda a solubilizar proteínas cárnicas
Dextrosa
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Mejorar la textura sin aportar un valor alto de sabor dulce
Desmoldante
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Antiadherente para moldes y latas, no altera el sabor ni el color a los alimentos
Ácido tartárico
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Antioxidante, gelificante con las pectinas, es aromatizante , muy usado en enlatados.
Choozit® MA 4001
Presentación:
Sobre de
5
DCU
Cultivo para fabricación de kumis. mantequilla y quesos artesanales.
Desmoldante
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Antiadherente para moldes y latas, no altera el sabor ni el color a los alimentos
Carragenina Lactogel® FX 7720- DE 0302
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Genera firmeza en mezclas ,dependiendo de la dosificación a emplear y en ciertas formulaciones reemplaza grasa.
Choozit® MA 4001
Presentación:
Sobre de
5
DCU
Cultivo para fabricación de kumis. mantequilla y quesos artesanales.