Sabores artificiales
Presentación:
Unidad
1
kg
Refuerza el sabor tradicional de las bebidas lácteas fermentadas
Ácido fumárico
Presentación:
Galón
4
kg
Garrafa
30
kg
Regulador de acidez, potente acción microbiana, genera sabor y aroma ácido
Glucosa
Presentación:
Galón
5
kg
Garrafa
25
kg
,
Tambor
300
kg
Mejorar la textura sin aportar un valor alto de sabor dulce
Megadul 100
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
25
kg
Edulcorantes artificiales para reemplazar el sabor dulce del azúcar
Lecitina de soya
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
25
kg
Emulsionante humectante y antioxidante , realiza la función de retención de agua en la masa ,mejora la textura en productos horneados.
Glucosa
Presentación:
Galón
4
kg
Garrafa
25
kg
Tambor
300
kg
Endulzante con menos poder que la sacarosa aproximadamente 40 %
Choozit® MA 14
Presentación:
Sobre de
5
DCU
Sobre de
250
DCU
Cultivo para generar acidez en fabricación de crema