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QUESOS Y OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS FRESCOS FERMENTADOS
CULTIVOS
Quesos de pasta hilada
- Choozit™ TM81 / TM 82
- Choozit™ FIT
- Choozit™ TA 71 / 72 /73
Quesos duros
- Choozit™TA 60
- Choozit™ ALP
- Choozit™ SU CASU
Quesos maduros por hongos
- Choozit™ PC SAM3
- Choozit™ P-ROQUEFORTI PV
Quesos semiduros
- Choozit™ TA 52 CHOOZIT MA11/14/16/19
- Choozit™ MM 100
- Choozit™ MA 4001
Quesos con ojos
- Choozit™ EYES
Otros lácteos fermentados
- Choozit™ SC 101/102/201/202
- Choozit™ BT 02
- *LYO: Cultivo liofilizado en polvo
Cuajos
- Quimosina líquida
- Chymostar®
- Coagulantes en polvo
- Tabletas y sachet Marschall®
- Coagulante líquido Marzyme®
Bioprotectores
- Holdbac® LC
- Holdbac® YMB / XPK
- Natamax®
- Nisaplin®
Acidulantes
- Ácido acético
- Ácido láctico
- Ácido cítrico
Control de calidad
- Pruebas de plataforma:
- Kit de acidez
- Kit para detección de adulterantes en leches crudas
- Pruebas para detección de antibióticos
Otras materias primas
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