Silicona antiespumante
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Mezcla útil para mayor adherencia al apanado, evitando el desprendimiento de la corteza en la fritura.
Choozit® MA 11
Presentación:
Sobre de
50
DCU
Sobre de
250
DCU
Cultivo para fabricación de quesos y kumis tradicional colombiano
Proteína texturizada al 50%
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
20
kg
Aporta el 50% de proteína, retiene agua, aporta textura similar a la carne
Proteína aislada 90%
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
20
kg
Aporte del 90% de proteína, capacidad de gelificar y emulsionar, permite desarrollar productos veganos y aporta textura
Goma xantha
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Mejora las propiedades texturantes, espesantes ,emulsificante, ideal en productos con grasa y aceite.
Batido pollo
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Inhibe o retarda el proceso de fermentación , controlando acidificación y demás procesos que llevan al deterioro del alimento.