Colorantes artificiales
Presentación:
Unidad
1
Sobre
Caja
250
gr
Imparte el color característico de la bebida según la referencia
Choozit® MA 14
Presentación:
Sobre de
50
DCU
Sobre de
250
DCU
Cultivo para fabricación de quesos y kumis tradicional colombiano
Saborizantes líquidos naturales, idénticos al natural y/o artificiales
Presentación:
Unidad
250
gr
Unidad
1
Libra
Unidad
1
Kilo
Distribuidores autorizados de IFF (International Flavors & Fragances Inc.). Perfiles de línea: arequipe, coco, crema de leche, leche. Perfiles novedosos: avellana, mora canela. Son solubles y termoestables. Dosis de uso: 1 g a 4 g por Kg ó L de producto terminado
Gelatina
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Generadora de buena estabilidad y viscosidad en refrigeración
Proteína texturizada al 50%
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
20
kg
Aporta el 50% de proteína, retiene agua, aporta textura similar a la carne
Proteína al 90 %
Presentación:
Galón
Garrafa
,
Tambor
Mejora retención de humedad, estabilidad, textura y suavidad, mejora calidad y cantidad de proteina en los alimentos
Carrageninas
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Agente texturizante, alta capacidad de retención de agua, formación de geles firmes
BHA (Embanox)
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
20
kg
Protege sabor y color al prevenir la oxidación de la grasa
Ácido láctico
Presentación:
Unidad
1
kg
Galón
4.5
kg
Garrafa
25
kg
Desciende el pH de los productos elaborados
Grindsted® PGE 20 VEG MB
Presentación:
Garrafa
25
kilos
Éster de poliglicerol hecho a partir de aceite de soja y palma Mejora las propiedades de batido
Asegura uma estructura uniforme de la miga Proporciona beneficios de vida util, mejorador de tortas y margarina cremosa.