Choozit® SC 101
Presentación:
Sobre de
100
DCU
Cultivo para generar acidez en forma rápida en fabricación de mantequilla
Yomix® Prime 800
Presentación:
Sobre de
500
DCU
Cultivo para yogurt muy viscoso y resalta notas dulces
Proteína aislada 90%
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
20
kg
Aporte del 90% de proteína, capacidad de gelificar y emulsionar, permite desarrollar productos veganos y aporta textura
BHA (Embanox)
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
20
kg
Protege sabor y color al prevenir la oxidación de la grasa
Bicarbonato de sodio
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Reductor de acidez para mejorar estabilidad protéica
Choozit® SC 101
Presentación:
Sobre de
100
DCU
Cultivo para generar acidez rápido en fabricación de crema
Bicarbonato de sodio
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Reductor de acidez para mejorar estabilidad protéica