Carrageninas
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Agente texturizante, alta capacidad de retención de agua, formación de geles firmes
BHA (Embanox)
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
20
kg
Protege sabor y color al prevenir la oxidación de la grasa
Ácido láctico
Presentación:
Unidad
1
kg
Galón
4.5
kg
Garrafa
25
kg
Desciende el pH de los productos elaborados
Grindsted® PGE 20 VEG MB
Presentación:
Garrafa
25
kilos
Éster de poliglicerol hecho a partir de aceite de soja y palma Mejora las propiedades de batido
Asegura uma estructura uniforme de la miga Proporciona beneficios de vida util, mejorador de tortas y margarina cremosa.
Ácido láctico
Presentación:
Unidad
1
kg
Galón
4.5
kg
Garrafa
25
kg
Desciende el pH de los productos elaborados
Silicona antiespumante
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Mezcla útil para mayor adherencia al apanado, evitando el desprendimiento de la corteza en la fritura.
Fragancia citronela 2020409
Presentación:
Unidad
250
gr
Unidad
1
Libra
Unidad
1
Onza
Galón
5
kg
Fragancia para ambiente