Ácido láctico
Presentación:
Unidad
1
kg
Galón
4.5
kg
,
Garrafa
25
kg
Reducción de pH en los productos elaborados
Choozit® MM 100
Presentación:
Sobre de
25
DCU
Sobre de
50
DCU
Cultivo para generar acidez y aroma en fabricación de mantequilla
Colorantes artificiales
Presentación:
Unidad
1
Sobre
Caja
250
gr
Imparte el color característico de la bebida según la referencia
Choozit® MA 14
Presentación:
Sobre de
50
DCU
Sobre de
250
DCU
Cultivo para fabricación de quesos y kumis tradicional colombiano
Gelatina
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Generadora de buena estabilidad y viscosidad en refrigeración
Proteína texturizada al 50%
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
20
kg
Aporta el 50% de proteína, retiene agua, aporta textura similar a la carne
Proteína al 90 %
Presentación:
Galón
Garrafa
,
Tambor
Mejora retención de humedad, estabilidad, textura y suavidad, mejora calidad y cantidad de proteina en los alimentos