Glutamato Monosodico
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Potencializador de sabores caracteristicos del alimento, puede sustituir alta cantidad de porcentaje de sal en formulación.
Harina de avena
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Fuente de fibra , vehiculo de productos en polvo, aporta cuepo y textura
Almidón de trigo
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Capacidad de formar geles, retención de agua, promueven la viscosidad y proporciona texturas firmes
Condimentos
Presentación:
Unidad
1
kg
Mejora considerablemente sabor y aroma del producto
Aporta sabor característico en dosis bajas Condimento: Sabor a cerdo, pollo y carne
Ácido sórbico
Presentación:
Unidad
1
kg
Caja
25
kg
conservante de amplio espectro, evita el crecimiento de mohos y levaduras
Grindsted® PS 404 MB
Presentación:
Saco
15
kilos
Se utiliza en margarina para hojaldre mejorando la plasticidad Estabiliza la emulsión líquida durante el proceso.
Asegura una dispersión micro fina del agua en la margarina.
Aumenta la plasticidad y la estabilidad a la temperatura de la emulsión