Holdbac® YM B
Presentación:
Sobre de
100
DCU
Cultivo protector que retrasa crecimiento de mohos y levaduras en fermentados
Ácido láctico
Presentación:
Unidad
1
kg
Galón
4.5
kg
,
Garrafa
25
kg
Reduce el pH de los productos elaborados
Choozit® BT 02
Presentación:
Sobre de
50
DCU
Cultivo para generar acidez y mucho aroma en fabricación de mantequilla
Harina de arroz
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Aumenta la capacidad de retención de humedad y mejora textura
Lactogel® DE 0302
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Estabilización de los ingredientes del producto elaborado
Fosfato disódico
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Contribuye con la estabilización de la proteína láctea
Sabores artificiales
Presentación:
Unidad
250
gr
Unidad
1
Libra
,
Unidad
1
Kilo
Refuerza el sabor natural del producto
Choozit® SC 101
Presentación:
Sobre de
100
DCU
Cultivo para fabricación de quesos y kumis de alta viscosidad