Mono y diglicéridos de ácidos grasos
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Emulsificantes. Evita separación de fases
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Emulsificantes. Evita separación de fases
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Contribuye con la estabilización de la proteína láctea
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Sistema emulsificante y estabilizante para la elaboración (en frío) de helados
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
36.3
kg
Aporte de iones calcio, necesarios para la coagulación
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Sistema emulsificante y estabilizante para la elaboración de helados premium
Presentación:
Unidad
1
lt
Garrafa
20
kg
Ideal para quesos maduros, pasta hilada. Coagulación a menos de 40°C
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