Desmoldante
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Antiadherente para moldes y latas, no altera el sabor ni el color a los alimentos
Presentación:
Unidad
1
kg
Garrafa
20
kg
Antiadherente para moldes y latas, no altera el sabor ni el color a los alimentos
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Mejora la capacidad de retención de agua y ayuda a solubilizar proteínas cárnicas
Presentación:
Saco
25
kilos
Monoglicérido al 90%
destilado, a partir de aceite de
palma Estabilización de emulsión
Facilita la emulsificación
Margarine para pasta de hojaldre: mejora la
plasticidad
Shortening para pasteles: promueve estructura
uniforme en la miga y mayor volumen en pasteles.
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Genera firmeza en mezclas ,dependiendo de la dosificación a emplear y en ciertas formulaciones reemplaza grasa.
Presentación:
Unidad
1
kg
Saco
25
kg
Actúan como antioxidantes , regulan el PH, inhibiendo el crecimiento microbiano
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